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Mesa

La Cantina Mesa, con sede a Sant'Anna Arresi, è rinomata per i suoi vini Carignano e Carignano Barricato Buio e Buio Buio. Con vitigni in terreni sabbiosi, ben esposti e ventilati, dalla produzione contenuta ma di altissima qualità, la Cantina Mesa propone i suoi vini e la visita in cantina per offrire un'esperienza ancora più avvolgente a completamento di quella sensoriale con gli aromi ed i sapori del loro Carignano.

La Cantina Mesa si presenta come una moderna struttura su tre piani, dove le uve, conferite nella parte superiore dello stabilimento, vengono diraspate e sottoposte a pigiatura soffice e per caduta naturale il mosto scende nei vinificatori situati al piano inferiore per essere succesivamente lavorato. Al termine della filiera produttiva è la cantina d'invecchiamento, parecchi metri sotto il livello del terreno, che ospita barriques di rovere francese, vasche in cemento e serbatoi d'acciaio in cui i vini subiscono gli ultimi processi di affinamento.

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