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Argiolas - Costera

Argiolas - Costera
Cantina
Tipologia
Gradazione
13,50% Vol.
Prezzo
14

Il Costera è un vino Cannonau di uve coltivate nell'agro di Siurgus Donigala a circa 220 m.s.l.m. su suolo calcareo.

Il Costera aggiunge al prevalente uvaggio Cannonau del Bovale e del Carignano per ottenere un vino RossoRubino dal gusto intenso.

VINIFICAZIONE

Fermentazione - macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Breve affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE

  • Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata.
  • Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau.
  • Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

CONSERVAZIONE

Ambiente temperatura 18°C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO

Calice di media grandezza, temperatura 16-18°C.

ABBINAMENTI

Primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.